早知文理百科

准备主料:鲫鱼两条，香辣豆豉等调味品。 1、把鱼肉洗干净用料酒，盐去腥味。腌制十五到二十分钟。 2、把鱼肉下油锅，炸至酥脆捞出装盘。 3、在锅内留底油，...

准备主料:鲫鱼两条，香辣豆豉等调味品。 1、把鱼肉洗干净用料酒，盐去腥味。腌制十五到二十分钟。 2、把鱼肉下油锅，炸至酥脆捞出装盘。 3、在锅内留底油，...

1、· 空心菜洗净，用刀背把菜梗拍几下，然后切成3-4厘米长短 2、· 大蒜切碎 3、· 锅里放油，加入大蒜，有蒜香味就下入菜梗 4、· 接着加入少许黄酒，食盐，不...

酸藕芽炒牛肉 准备食材 －牛肉 200g  酸辣小米椒 50g 酸藕芽（酸藕带） 300g   生抽    淀粉  步骤 1、牛肉切片腌好，加入料酒，淀粉，花生油，盐少许，搅拌...

用料 羊杂（羊肚，羊肝，羊肠）若干蒜，孜然粉，盐等  做法 1、去超市或者市场上买些羊杂，一般是熟的，回到家洗完切成自己喜欢的大小，如果多了就用塑料袋...

牛肉干做法 先将牛肉切片，加盐放冰箱腌10分钟以上。锅烧热，放油（可以兑一点花椒油），下牛肉片， 炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒...

食材： 巴浪鱼、食用油、鸡精、食盐等。 烹制方法： 1、第一步，首先我们将买回来的巴浪鱼洗净，去除内脏等杂质，处理完巴浪鱼之后，将其放到净水中再冲洗一...

1、清蒸鱼：鱼蒸好后浇上自制的酱汁即可完成，吃起来不腥不柴。 2、炒鱼泡：鱼泡和配菜在锅中翻炒后即可出锅装盘，鲜美无腥味,比鱼肉好吃。 3、黄花鱼：黄花...

1/4 锅中加油，可以多一点，油熬好之后加生姜，然后鱼，鱼在锅中煎一会儿，大概三四分钟样子，然后加水，一次性加够，中途不要加水 2、/4 出锅前不要加盐跟...

① 新鲜的回渡鱼处理干净，改刀至3厘米宽。 ② 起锅烧油，待油温达到90°在锅底下入盐，将回渡鱼煎至两面金黄出锅。 ③ 净锅重新起锅烧油，加入山泉水烧开，倒入...