早知文理百科

原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30...

原料：四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许...

1、麻辣烫底料的炒制(以50斤汤底料计)：原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁...

炎热的夏季，来几个麻辣鸭脖，配上冰镇啤酒，简直不要太嗨啊！今天教大家自己在家做麻辣鸭脖，配上健康的山茶油，健康又美味，完爆街上的各种连锁店，自己想...

原料：高筋面粉适量，牛肉适量，牛骨适量，牛肝适量，香菜适量，白萝卜适量，水适量，盐适量，味精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，草果适量，胡椒粉适量，...

原料：高筋面粉适量，牛肉适量，牛骨适量，牛肝适量，香菜适量，白萝卜适量，水适量，盐适量，味精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，草果适量，胡椒粉适量，...

用料:鸭 1只，酸萝卜 2个，生姜 1块，料酒 适量，花椒 20粒，干辣椒 1个，八角 3个，桂皮 1块，香叶 3片，草果 1个，盐 1小勺，鸡精 1勺，枸杞 1把，葱花 适...

主料：鸭脖500克 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，草果适量，花椒适量，植物油适量，食盐适量，料酒适量，辣酱适量，酱油适量，白糖适...

材料 主料：羊龙骨1200g、香菜适量； 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、...

油桂要比肉桂厚，如其名油桂的含油量要高于肉桂，所以导致了油桂的香味要浓郁于肉桂。和肉桂不同，油桂并是用于引导前香的，使用它往往是为了在炖煮的烹饪形...