早知文理百科

汆(cuan)就是把食物放在开水里稍微一煮,时间短,断生就起锅.汆汤肉是四川和重庆的叫法。真正的汆汤肉是指农村杀年猪时,用最新鲜的猪血旺,猪里脊肉,猪肝,脊髓...

道德经》24章：企者不立，跨者不行；自见者不明，自是者不彰，自伐者无功，自矜者不长。其在道也，曰余食赘行，物或恶之，故有道者不处。 这段话的意思是垫...

意思是：他懂得知识和道理本来就比我早； 古之学者必有师.师者,所以传道受业解惑也.人非生而知之者,孰能无惑?惑而不从师,其为惑也,终不解矣.生乎吾前,其闻道...

《四库全书总目提要》 儒之门户分于宋， 医之门户分于金元。 纪昀（1724~1805年），字晓岚，别字春帆，号石云，道号观弈道人，直隶献县（今河北省献县）人...

北渡鱼身上有很多滑滑的黏液，可以用70度热水烫上10秒钟就可以轻松去除了。 2、把黑鱼处理干净后，先去骨，把鱼肉剁成块。鱼骨，鱼头随意剁成块。然后把鱼肉...

应该是：仁者爱人,智者知人。 意思是：仁者是充满慈爱之心，满怀爱意的人。智者是知人善任，尤其善于识别人的人。 出自《论语》 原文： 樊迟问仁。子曰：“爱...

用料 鱼 1、条 葱姜蒜 适量 青花椒 适量 豆瓣酱 适量 白酒 适量 辣椒粉 适量 清油 适量 调味料 适量 北渡鱼的做法步骤 将鱼洗净，切块 步骤 2 加盐，白酒(按...

主料：乌鱼 调料：油，猪油，葱，葱，姜，蒜，盐，胡椒，料酒，白糖，陈醋，刀口辣椒，刀口花椒，老豆瓣淀粉，味精 制作过程： 1、北渡的鱼种，最好是水草或...

材料 鲜鱼1尾，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙...

北渡鱼身上有很多滑滑的黏液，可以用70度热水烫上10秒钟就可以轻松去除了。 2、把黑鱼处理干净后，先去骨，把鱼肉剁成块。鱼骨，鱼头随意剁成块。然后把鱼肉...