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焦糖的做法： 材料：白砂糖100g 1、在炉子上放锅，锅最好小一些，要家里锅低厚的，利于锅底中心受热均匀，不容易糊锅。 2、放入白砂糖，把准备好的白砂糖倒...

烤布丁有水的原因其实有三个， 首先可能就是在搭配配方的时候乳脂含量低了，所以就会出水。 还有就是布丁烤的时间不够，没有完全烤熟还存留这部分的水分在布...

焦糖布丁，也被称为烧奶油、烧焦奶油或三一奶油，是一种甜点，由丰富的蛋奶酱制成，上面加一层硬化焦糖。通常稍微冷藏即可食用；焦糖热过程趋向于使蛋顶部变...

食材清单 ≈ 牛奶250克 鸡蛋2个 细砂糖50克 20克水 80克糖 120毫升模具4个 ≈ 制作步骤≈ 1、先来做布丁液，250克牛奶、50克白糖，隔水加热，搅拌至白糖融化，...

原料： 吐司两片 芝士50克 炼乳10克 白砂糖1勺 蛋液10克 做法： 1、吐司提前准备好，倒入适量的炼乳，用刮刀或者其他工具将炼乳涂抹开 2、将马苏里拉芝士碎...

步骤/方式1 取红色颜料 步骤/方式2 取黑色颜料 步骤/方式3 取桔红色颜料 步骤/方式4 红色、黑色、橘色用量参考，搅拌在一起，就可以了 步骤/方式5 如果调出...

“搅团”，顾名思义，即是用面粉搅拌成团的糊状食物。据传是诸葛亮当年在西祁（即今陕西的岐山县）屯兵时，因为久攻中原不下，又不想撤退，士兵们清闲无事，便...

焦糖色的制造方法大致有以下几种： （1）常压法，即开口锅生产的方法。一般是用一只热交换器上面载1个开口的分离器，在常压下将糖料加热到一定温度，加入氨...

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十...

1、 将30克冷水和100克砂糖倒入锅中。首先，在水中搅拌糖，使糖均匀地分布在锅底。如果糖和水没有搅拌均匀，它们可能会因沸腾时加热不均匀而结晶。  2.先大...