早知文理百科

决明子茶是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分。 具有降压、抗菌和...

苣荬菜包子是一道面食，主要食材为筐萎菜、面粉，辅料为精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉。 苣荬菜包子原料 1、 主料：筐萎菜500 克，面粉500 克。 2、 调料...

江米切糕是河南省开封市著名的传统小吃，以江米与白糖，蜜枣，青红丝等原料一同蒸制而成，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。...

色泽金黄、外表酥脆、内原料爽滑、汁液香浓。 吉列海鲜卷简介 制作简单，味道爽滑，香脆！ 吉列海鲜卷材料 主料 腌好虾仁、带子粒各150g，红萝卜粒、西芹粒...

金莲戏鱼是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状，樱桃作莲心。蘑菇用高汤入味，后放在“莲花”外，再铺一层发菜，虾茸下六成热...

节令宴系指清宫廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。...

酱萝卜条一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。酱萝卜条是一种独具风味的蔬菜，富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。选料讲究、加...

焦熘里脊，传统名菜，外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩，再放勺内紧裹一层芡汁，为之焦熘，是一种特殊的烹调法。 焦熘里脊原料 ...

鸡米芽菜，是一道料理。其菜味道清雅淡香，口味独特，是四川一绝。鸡米芽菜也有很多做法。最常见的是跟各类肉一起炒。 鸡米芽菜材料 材料：鸡大胸肉、袋装芽...

金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。 金陵丸子风味特点 软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。 金陵丸子营养价值 富含蛋白质、钙...