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红扒鱼翅为“汴梁十二扒”之一，是一道河南的特色菜，白扒、红扒为豫菜擅长技法，菜式众多。“汴梁十二扒”是其中的名菜，与洛阳水席齐名，有“东扒西水”之称。冉...

红扒鱼肚是一道名菜，属于粤菜系或豫菜系。主要食材有水发鱼肚 蚝油，鸡汤，湿淀粉。 红扒鱼肚制作方法一 红扒鱼肚原料 主料 水发鱼肚600克。调料 蚝油50克...

烩白菜是一道菜品，主料是白菜、土豆、茄子、豆腐，辅料是西红柿、葱姜蒜、猪肉、鱼丸。 做法 1、猪肉放锅里炒出油，再放葱姜蒜。炒出香味 2、在放...

火爆荔枝腰是四川省经典的名菜，属于川菜系。其主料为猪腰，形如荔枝，脆嫩鲜香，味美爽口，健身养气。 火爆荔枝腰基本材料 火爆荔枝腰主料 猪腰400克。 水...

火鞭牛肉是四川一带的风味名菜，属于川菜系。此菜色泽红亮，质地松软，干香化渣，回味悠长，因形如一挂小鞭炮，因此得名。 火鞭牛肉主要食材 ：牛肉500克，...

火爆双脆是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。主料为猪肚和鸡肫，其口味特别，脆嫩爽口，咸鲜味美，是一道简单易做但是味道可口的家常菜。 火爆双脆所...

火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症...

孔府的鲤鱼菜，渊源已久，而且还有专用的盛鱼器皿。此菜是用大小各一的鲜鲤鱼经红烧而成。小鱼面向大鱼怀中，分放两格的“鱼船”中。孔子的儿子孔鲤，其墓葬...

火爆毛肚，以青椒、毛肚为主料的菜品。 火爆毛肚用料 材料 用量 青椒 适量 毛肚 适量，肉食者可多放 八角等香料 适量 蒜 两瓣...

火鞭子牛肉，是盐都（四川自贡地区）特色传统名特产之佳品。其以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。 火鞭子牛肉源于清乾年间，已有200多年的历史，其...