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干煸鳝鱼丝是一道传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，富有川味特色。选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨，斩去头尾，切成约8厘米长、筷于头粗...

干煸神仙蟹是四川省的传统名菜，属于川菜系。把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 干煸神仙蟹做法一 干煸神仙蟹配料 ...

干煸鲜笋是四川省传统的名菜，属于川菜系。 干煸鲜笋基本介绍 据《华阳国志》记载，巴国“土植五... 干煸鲜笋做法 材料：小冬笋或小竹笋(去皮)500克，酱油l汤...

干煸香菇扁豆是一道名菜，属于徽菜系。主料是扁豆、香菇，配料是猪肉末、榨菜等，调料为盐等，该道菜主要通过煸制的做法而成。 干煸香菇扁豆用料及做法 ·配 ...

宫爆虾球，是一道菜品。 宫爆虾球用料 材料 用量 虾仁 250g 柿子椒 2、小个 花椒 5、克 干辣椒 4、个 葱姜蒜 各5克 ...

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵...

宫保鸡是一道以仔公鸡为主要原料制作的菜品。 宫保鸡制作方法一 烹饪宫保鸡，先用嫩而肥的仔公鸡为原料，将嫩鸡肉去骨切成丁，用盐、料酒、酱油和水芡粉拌匀...

宫保鹌鹑是以鹌鹑为主料制作的菜品。 原料： 鹌鹑脯8个,油炸花生米100克 辅料： 料酒15克，精盐1.5克，白糖15克，豆瓣辣酱15克，鸡蛋清1个，葱、姜末各少许...

宫保兔肉是由净兔肉、花生米、料酒、精盐、豆瓣辣酱、白糖、葱、姜末、鸡蛋清、湿玉米粉、花生油为原料制成的一道美食。 宫保兔肉材料 净兔肉150克,花生米5...

锅巴三鲜是一道菜品，属于川菜系。主料是水发海参等，配料是锅巴等，调料为盐、味精、酱油等，通过炒制的做法而成。 锅巴三鲜所需材料 锅巴18片，水发海参2...