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川味牛排是一道美味的川菜，下面是川味牛排最正宗的做法： 材料： - 牛排（约250克） - 姜末、蒜末、青蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、糖、淀粉适量...

1.鲈鱼剔出净肉，切成小块漂洗一下。 2、加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。 3、倒入碗中，加适量的盐搅拌上劲，再加入一勺色拉油和少许淀粉搅拌均匀。 4、把鱼茸...

食材明细： 主料：牛肉400g，烟笋300g，花椒少许，八角少许，姜片少许 调料：豆瓣酱适量，香辣酱适量，老干妈牛肉酱适量 竹笋牛肉面的做法 第一步，先把牛肉...

八角25克、桂皮15克、小茴15-25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3-5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5-15克、 生姜100克、大葱150克、绍酒10...

1、食材准备：两斤牛杂，牛腩，牛肚，牛心，牛肝。根据自己喜好进行配置 牛杂清洗干净，牛心要破开，把里面的血水先洗干净。加入葱姜白酒，加入水焯一下。再...

主料 小河鱼 一斤 辅料 生姜，葱蒜，老抽，料酒， 适量 盐，味精，红干椒 适量 步骤 1、野生河鱼洗净用盐腌制30分钟， 2、用菜子油中火煎黄， 3、下锅放水，...

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。 ...

1、 原材料：青笋、红萝卜、干香菇、鲜蘑菇、玉兰片、老姜 2、 原材料：酥肉、油炸圆子、响皮、干墨鱼 3、 原材料：猪的心、俐（舌头）、肚、老母鸡 4、 心...

主料：原味豆豉150g，里脊肉50g，辣椒面50克 辅料：菜籽油200g，料酒15g，姜末15g，生抽15g，老抽5g，糖20g，花椒面5g，鸡精2g，熟白芝麻10g，盐3g 做法： 1...

需要准备的食材：辣椒面5斤、芝麻适量、熟花生适量、小葱、香菜、姜、洋葱、蒜、芹菜、八角5克、桂皮5克、香叶7克、小茴香15克、砂仁8克、白芷10克、草果8克...