怎样炒锅巴肉片好吃

用料

里脊肉片 适量

青笋头 1根

胡萝卜或红甜椒 1个

小木耳 适量

锅巴 适量

葱 1~2根

独蒜 1个

盐 适量

鸡精 1小勺

糖 1勺

蚝油 3勺

胡椒粉 1小勺

淀粉 1勺

步骤 1

肉片用酱油淀粉调匀 最后放点菜油拌匀备用

步骤 2

准备好配菜 青笋切片 红椒切三角形 葱节蒜片 （如果用胡萝卜也切片 ）

步骤 3

锅巴是买的半成品 待会儿需要炸一下

步骤 4

推荐这个牌子的锅巴也不错 某宝上有卖

步骤 5

油八成熟 放肉片滑开断生

步骤 6

捞出肉片备用

步骤 7

爆香葱蒜

步骤 8

先放红椒和木耳翻炒均匀

步骤 9

再放青笋片

步骤 10

最后放入肉片炒匀 加适量的水 开始调味：盐，鸡精，蚝油，胡椒，糖，煮开后加入水淀粉勾芡

步骤 11

同时将锅巴炸制金黄

步骤 12

摆盘底

步骤 13

倒入肉菜汁 能听到脆脆的声响