甜椒炒肉做法

材料：

瘦肉片：适量

彩色甜椒（红、黄、绿）：适量

姜蒜末：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

植物油：适量

步骤：

准备食材：将瘦肉切成薄片，彩色甜椒切成块状，姜蒜切末备用。

腌制瘦肉：将瘦肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀，腌制约15分钟左右。

热锅炒肉：锅中倒入适量的植物油，烧热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。然后捞出备用。

炒甜椒：在同一个锅中加入一些植物油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味，然后倒入彩色甜椒块，中大火快速翻炒至变软而仍具有一定的脆度。

调味：将炒好的瘦肉片放回锅中与彩色甜椒一起翻炒，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油，调味均匀。

出锅装盘：最后撒上一些葱花做装饰，炒好的甜椒炒肉即可盛出。可以搭配米饭或面条享用。

甜椒炒肉做法

做法

1、肉切薄片，甜椒切滚刀 

2、锅内放少许油，将肉片下锅煸炒至略微有金黄的铬，放入甜椒继续炒一两分钟，加入蚝油，如果糊锅可以少放一点点水，再炒两分钟左右即可出锅 

小贴士

1、猪肉要瘦肉，稍带点肥肉也可。这道菜只需要加蚝油，别的调料都不需要