潮汕砂锅粥，是指用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料再加配料煮成。经典的粥品有砂锅蚝仔粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
用料
芹菜粒适量
蚝仔（珍珠蚝）250克
猪肉糜150克
大米150克
冬菜适量
姜丝适量
香菜适量
盐适量
胡椒粉适量
潮汕砂锅蚝仔粥的做法
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
