做铁板鱿鱼全过程

一、铁板鱿鱼圈

主料：鱿鱼圈200克 青红椒各1个 洋葱半个 海鲜酱2勺 姜蒜3片

辅料：蚝油1大勺 生抽2勺 胡椒粉1小勺 油盐适量 海鲜酱2勺 姜蒜3片 蚝油1大勺 生抽2勺 胡椒粉1小勺 油盐适量

制作工艺：

1、鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料

2、将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来

3、鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜

4、将它拌均匀腌制15-20分钟

5、将铁板和锅同时烧热

6、铁板上平铺上一层洋葱丝

7、锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒

8、煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒

9、翻炒几下后加入适量的盐

10.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下

11.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上

12.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌啦

　二、炸鱿鱼圈

主料：冰冻鱿鱼圈300克 鸡蛋一个 生粉适量 面包糠适量

辅料：盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 色拉油适量

制作工艺：

1、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下

2、准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用

3、先把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下

4、然后放面包糠里滚一下，油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可，

以上就是鱿鱼圈的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

做铁板鱿鱼全过程

主料：鱿鱼 洋葱辣椒面

正在制作的铁板鱿鱼

调料：孜然 芝麻 盐 花椒面

制作步骤

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；

4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。