鸳鸯锅三鲜汤做法

鸳鸯三鲜汤原料：水发海参50克，虾仁50克，鸡胸脯肉50克，鸡蛋清10克，味精1克，精盐1克，酱5克，麻油5克，葱5克，水发玉兰片10克，水发木耳10克，香菜梗5克，清汤750毫升。

鸳鸯三鲜汤做法：

(1)先将海参、虾仁、鸡脯均切成片，葱切丝，玉兰片切象眼片，木耳切片，香菜梗切段。将海参、虾仁、鸡脯、葱丝、木耳、香菜梗分别放人开水中氽好，捞出放在同一碗中。

(2)然后将鸡蛋清倒入碗中，打成糊，在小匙内，做成两个鸳鸯，点缀好，上笼蒸25分钟取出。最后净锅置火上，添清汤烧开，加精盐、味精、酱油，撇去浮沫，淋上麻油，浇到碗内。再将蒸好的鸳鸯放在汤面上，稍加装饰即成。

鸳鸯锅三鲜汤做法

1、将火锅料放入水中，加盐，油盖锅盖，煮至水翻滚。

2、水翻滚后，加入三鲜丸子。

3、一分钟后，加入蔬菜，一分钟后就完成了