油炸虾饼用高筋粉 和低筋面粉 都是可以的！如果家里有低筋面粉的话 是可以的 最好使用低级面粉 ，这样炸出来的虾饼 口感会更好 ，用低筋面粉炸出来的虾饼 ，口感酥脆 好吃得很，而用高筋面粉炸出来的虾饼 吃起来口感不如低筋面粉炸出来的虾饼酥脆 。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
