叶儿粑的正宗家常做法
1、用料
糯米粉200g
大米粉120g
猪肉300g
葱30g
盐10克
生抽10克
味精5克
做法：将糯米粉200克和大米粉120克放在容器里，在粉中间挖个坑，放50克开水烫一下面，用筷子和一下，再加100克凉水将粉和成一个面团。
2、猪肉末300克、葱末30克、姜末30克和好馅料。
3、洗净柚子叶备用
4、取一团大小适中的糯米团，用手搓成扁圆型，放进肉馅，将边缘合拢搓成扁圆型，在柚子叶上刷一层植物油，将糯米团放在柚子叶中间，柚子叶两头朝上。在蒸格上刷一层植物油，将包好的叶儿粑摆好
5、开水烧开后，放上蒸格，大火蒸20分钟，叶儿粑家常做法完成。