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羊肉炒什么菜好吃

羊肉炒什么菜好吃

第一、爆炒羊肉

材料

主料:鲜羊肉350克、大葱3根

调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺

做法

1、把大葱洗净切块备用。

2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。

3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

4、锅烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把腌制羊肉放入大火爆炒。

5、再加入另一半大葱快速翻炒。

6、最后沿着锅边烹醋起锅。

第二、香菜炒羊肉片

材料

羔羊肉片,香菜,剁辣椒,少许酱油,生粉,料酒,香菜少许红葱,味精

做法

1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热,下少许红葱头碎、姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味。

3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

第三、野葱炒羊肉

材料

主料:羊肉(瘦)400克,

辅料:野葱150克,

调料:料酒5克,盐2克,味精1克,酱油5克,姜5克

做法

1、。将野葱去杂洗净切段;羊肉洗净切丝放碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。

2、。锅烧热,倒入羊肉煸炒,炒至肉熟,加入野葱炒至入味,出锅即成。

羊肉炒什么菜好吃

羊肉炒菠菜好吃,羊肉和菠菜是绝配,都是提鲜的食品,而且羊肉炒菠菜没有太大的膻味,肉质也非常鲜嫩,口感也比较好吃。