四川三鲜烩鱿鱼的做法

主料：

猪心适量

午餐肉适量

发鱿鱼适量

辅料：

竹笋适量

平菇适量

胡萝卜适量

老姜适量

配料：

色拉油适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒面适量

淀粉适量

猪油适量

1、 发鱿鱼洗净，切花刀。

2、 猪心洗净，飞水，切片。

3、 午餐肉切片。

4、 竹笋洗净，切片。

5、 平菇洗净，撕小片。

6、 胡萝卜去皮，洗净，去皮。

7、 老姜洗净，切片。炒锅加热，放入猪油、色拉油，加入老姜片炝锅。

8、 加入鱿鱼片翻炒。

9、 加入少量水，烧开。

10. 加入冬笋片、猪心继续煮10分钟。

11. 加入平菇继续煮5分钟。

12. 再加入午餐肉、胡萝卜煮3分钟。

13. 用鸡精、白胡椒面、淀粉和水勾芡。

14. 将淀粉加入炒锅中，待汤汁变稠后关火

四川三鲜烩鱿鱼的做法

材料：鱿鱼头4个，青椒和红椒各1个，洋葱1个，白芝麻适量，花椒5克，干辣椒段适量，鲜姜一小块，大蒜5瓣，大葱一小段，白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量即可