冬瓜丸子豆泡汤怎么做
用料；冬瓜；丸子（超市买的安井牛肉丸鱼丸什么的）；豆泡（炸豆腐）；火腿丝；香菜；盐；胡椒；用料；冬瓜；丸子（超市买的安井牛肉丸鱼丸什么的）；豆泡（炸豆腐）；火腿丝；香菜；盐；胡椒；小贴士；
1、丸子不用提前解冻，直接煮就好；
2、冬瓜切得厚一点，不然一煮就化了；
3、丸子会有点腥，所以放点胡椒，不喜欢胡椒的话也可以放少许姜丝。；做法；冬瓜洗干净去皮切厚片，豆泡用清水淘洗一遍对半切开；锅里烧开水，放火腿丝、豆泡、丸子煮开；放冬瓜片，煮5分钟至变透明，加盐和胡椒调味；出锅，撒一点香菜段！
冬瓜丸子豆泡汤怎么做
做法：
1、 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；
2、 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀；
3、 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟；
4、 待肉丸浮起，放入冬瓜片，豆丝加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。