1、大鹅洗净后，切成约5-6厘米的方块
2、土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用
3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒
5、加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水（加水时，清水盖过鹅肉即可）
6、汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）
7、关火,盛出即可
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
