糯米面做切糕

可以用糯米粉来制作切糕。以下是一份基本的糯米切糕食谱：

材料：

- 200克糯米粉

- 40克糖

- 300毫升水

- 1汤匙植物油

- 适量食用色素（可选）

做法：

1、 将糯米粉和糖混合在一起。如果使用食用色素，可以加入适量到粉中。

2、 加入水，搅拌均匀，直到形成蛋糕糊的质地。

3、 在一个平底锅中，涂上一层植物油，把糕糊倒入锅中。

4、 用中小火煮约15分钟，或直到糕糊完全凝固。

5、 稳定糕盘后，将切糕倒在上面，切成均匀的小块即可。

这是一种基本的糯米切糕食谱，你可以根据自己的喜好添加其他食材，例如红豆、椰浆或芝麻等，来制作其他口味的糯米切糕。

糯米面做切糕

不太适合。因为糯米面用于做糕点时，糯性会使得糕点更加黏稠，而糯米面比较适合用来做汤圆或粽子等。如果想要制作切糕，建议使用糯米粉或者其他适合制作糕点的面粉，比如小麦粉、米粉等，这样能够制作出口感更佳的切糕，也更容易烹饪。当然，做切糕的关键是要摆平好糕点的比例与时间，同时做到材料新鲜、熟练掌握火候才能做出好吃的切糕。