平潭八宝饭做法

材料：糯米250克、红小豆30克、绿小豆30克、大枣一小把、葡萄干3克、核桃2个、杏仁6个。

步骤：

1、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。

2、同样红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

3、把大枣清洗干净，浸泡一下大枣的褶皱好清洗，然后切成片。葡萄干也清洗干净，再准备核桃仁，杏仁。

4、准备一个碗。碗的中心先摆上核桃仁，然后核桃仁外圈摆上绿色的葡萄干。绿色葡萄干的外圈，摆上紫色的葡萄干。紫色葡萄干的外圈，摆上一片大枣，一个杏仁，一片大枣一个杏仁，全部摆好。

5、放上一层糯米，用勺子整理平整。再放上一层绿豆整理平整，再放上一层糯米。再次整理平整，然后放上红豆还是整理平整。再放上糯米，平整压实。最后加水，水要过食材。

6、然后上锅蒸，锅中放水放上帘子。把大碗放在帘子上，大火烧开上气开始计算时间，蒸大约一个小时左右。蒸好以后拿出，准备一个盘子扣在糯米碗上。

7、然后把它翻过来，把碗慢慢打提起，八宝饭就做好了，开吃。

平潭八宝饭做法

平潭八宝糯米饭的做法 ：先把糯米洗干净，用水泡两个小时。把瓜条红枣等切小块。

把花生芝麻炒熟。

锅里放水烧开，倒入糯米。用铲子搅拌，看米煮熟了没有。

爱吃硬点的米就少煮一会儿。

爱吃软的多煮一会儿。自己调节。

把煮好的糯米倒入漏篮中控干水分。

锅里放入花生油烧热爆香。

倒入红枣瓜条。

倒入糯米，花生芝麻，白糖。搅拌均匀。

边搅拌边看，如果油不够，再放入一些爆香的花生油。一盘好看又好吃的糯米饭完成了。