生鲜龙虾尾怎么做好吃
做法一
1、龙虾尾倒入锅中,加入水,再放入3片姜片和1勺料酒,煮2分钟后,捞出过凉水备用。
2、准备土豆、玉米、黄瓜条、芹菜,切好备用。
3、锅中倒入油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香,再加入火锅底料炒出红油。
4、接着放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒。
5、加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐。
6、大火煮开后,加入芹菜和黄瓜条。
7、焖煮至水干,撒上白芝麻即可出锅。
做法二
1、龙虾尾洗净,一头蒜切成蒜蓉。
2、锅中放油,倒入蒜蓉炒出香味。
3、放入酱油,耗油,料酒,糖,浓汤宝,然后放入龙虾尾。
4、龙虾尾煸炒2分钟,放入一杯啤酒。
5、大火炖5分钟。
6、最后大火收汁即可出锅。
做法三
1、龙虾尾洗干净,切好香叶、大蒜、干辣椒。
2、起锅烧油,将配料倒入炒香,然后倒入两勺豆瓣酱。
3、炒出红汁后倒入龙虾尾,加入半罐啤酒,盖锅盖炖1分钟。
4、最后加一点点白糖提鲜,大火收汁即可。
生鲜龙虾尾怎么做好吃
爆炒十三香小龙虾。
用料:
小龙虾二斤、洋葱半个、尖椒一个、姜一块、蒜五瓣、生抽5勺、十三香一勺、黑胡椒白胡椒半勺、八角两个、爆炒十三香小龙虾的做法:
(1)活的小龙虾二斤,戴上厚的线手套,抓起来分开鳌,用小毛刷一只只刷洗干净,在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠,小龙虾就清理干净了。
(2)配料:姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒。
(3)姜切片,蒜拍碎去皮,洋葱辣椒切块。
(4)锅里油爆香姜蒜。
(5)下小龙虾翻炒两分钟。
(6)加入生抽五香粉八角黑白胡椒,再加一勺盐,半勺糖,半勺鸡精。翻炒八分钟。小龙虾会出水,不用另外加水也不会炒干。
(7)加入洋葱,炒五分钟到洋葱变色。爆炒小龙虾