乌镇十大特色菜

NO1酱鸭

乌镇酱鸭去过的人应该都知道吧，这是最具有人气的乌镇特色小吃之一。为什么乌镇酱鸭好吃呢？主要是做工好，选用当地农民散养的土种雌鸭，原汁浸烧，三次出汤，放上了酱油、黄酒和白糖等调味料，最后撒上麻油，做出来的酱鸭原汁原味，佐料已经浸入鸭肉里面，水分被蒸发掉了，不仅好吃入味，也很好保存。

NO2定胜糕

定胜糕的外观非常好看，它的模具是莲花的形状，所以做出来的定胜糕是莲花状，雪白中有果脯丝作为点缀，非常好看。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成，里面包上了豆沙馅，还有少许的白糖和桂花，所以吃起来口感不仅软糯，而且还带着甜香味，在乌镇，这是一种特产小吃，价格便宜，但是味道好。

乌镇十大特色菜

1、酥羊大面：三两大块的羊肉大面

2、荷叶粉蒸肉：“肉酥烂米粉软糯，味清香肥而不腻”

3、三珍斋酱鸡：“酱鸡名扬乌镇外，乌光油亮诱人尝”

4、长安宴球：“流传两百年的美食，彰显江南风味”

5、桐乡煲：“种类繁多，桐乡人自创的特色美食”

6、钱塘江鱼圆：无“丸”不成席，流传百年的鱼圆香

7、姑嫂饼：“外形似棋子，入口即酥溶”

8、东方老鲜：“鲜香四溢，不膻不腥，鱼与羊肉的极致搭配”

9、金镶玉嵌：“香甜软糯，像两片黄金夹着白玉的糕点”

10:乌镇红烧羊肉：肉烂软香，汤鲜味醇，被称为“肉中人参”