冷冻微波比萨做法

主料

鸡腿一个

中筋粉半杯

辅料

酵母2g

盐1g

橄榄油10g

红彩椒少许

黄彩椒少许

马苏里拉奶酪适量

小番茄几个

调料

奥尔良腌肉料少许

番茄酱1大勺

披萨草少许

罗勒少许

1、 鸡腿去骨。

2、 改刀切小块。

3、 放入少许奥尔良腌肉料。

4、 搅拌均匀，腌制过夜。

5、 第二天，中筋粉加入橄榄油，盐，酵母，慢慢加入常温水。

6、 揉成光滑面团，放一边发酵。

7、 彩椒切好，小番茄对半切开。

8、 面团发酵到两倍大。

9、 取出面团排气，静止十分钟。

10. 披萨盘底抹少许油防粘。

11. 面团擀开，厚薄均匀，放入披萨盘，用叉子叉上小洞。

12. 此时烤箱预热，150℃，放上花生米烤10分钟定型（防止面团烤制过程中鼓起变形）。

13. 腌制好的鸡肉从冰箱取出。

14. 放入不粘锅，加少许油，翻炒至无血水。

15. 此时可加一撮白糖提鲜，也可不加，随你喜好。

16. 烤定型的披萨取出，去掉花生米。

17. 加入一勺番茄酱，均匀涂抹。

18. 撒少许罗勒。

19. 马苏里拉奶酪准备好（我买的是安佳大袋子的，所以提前分装好了）。

20. 撒一层奶酪。

21. 放上彩椒。

22. 放上鸡肉。

23. 撒少许披萨草。

24. 摆上小番茄。

25. 最后再撒一层奶酪，烤箱预热170℃，烤20分钟左右，表面金黄即可。

26. 好香的披萨哦。

27. 开动啦。