冬阴功汤底
冬阴功汤的配料包括:虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等,具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品,在泰国非常普遍。
冬阴功汤(Tom yum或者tom yam)是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
冬阴功汤底
泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,\"冬阴\"是酸辣的意思,\"功\"是虾的意思,冬阴功汤看似只有酸辣两味,细品起来却似有百味饶舌,这要归功于其中复杂的香辛料。冬阴功汤底主料是由虾油、虾米、花生、黄豆酱、鱼露等制作而成,复杂的调料造就了它层层叠叠的口味,很难一口就能尝出它的精髓 。