豆腐脑和豆花其实都是做豆腐的中间产品，只是时间先后有区别而已。豆腐脑是最先制作出来的，比较嫩，只能用勺子吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，它比豆腐脑稍微要劲道一些，可以用筷子夹起来吃。
具体来说制作豆腐的流程应该是这样：豆浆——豆腐脑——豆花——豆腐。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
