蒜薹烧腐竹怎么做
北方人家里过年做的杂烩菜。我这个人从小对大锅菜有种执念，白菜豆腐猪肉粉条一锅乱炖，加几片大土豆，豆角，茄子腐竹蒜薹全都可以，炖上满满一锅，菜汤拌进热米饭里，或者直接用勺子盛着喝，很香，肉加菜炖久了那种很浓又不腻的香。
猪肉炖得烂烂的，筷子一夹肥瘦分离，蔬菜也都软软的被肉香浸透，白菜有土豆味儿，土豆有豆腐味儿，我从来不介意吃肥肉，觉得很香，小时候家里做菜没什么讲究，肉皮也会连带着一起炖，很香，咬一口略钝，但也丝毫不觉得难吃。外面零下二十多度的寒冬，一家人围着小方桌，每人端着一大碗白米饭，夹肉吃菜谈笑风生，是记忆里最好的时光。