做铁板鱿鱼全过程

一、铁板鱿鱼圈

主料：鱿鱼圈200克 青红椒各1个 洋葱半个 海鲜酱2勺 姜蒜3片

辅料：蚝油1大勺 生抽2勺 胡椒粉1小勺 油盐适量 海鲜酱2勺 姜蒜3片 蚝油1大勺 生抽2勺 胡椒粉1小勺 油盐适量

制作工艺：

1、鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料

2、将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来

3、鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜

4、将它拌均匀腌制15-20分钟

5、将铁板和锅同时烧热

6、铁板上平铺上一层洋葱丝

7、锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒

8、煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒

9、翻炒几下后加入适量的盐

10.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下

11.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上

12.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌啦

　二、炸鱿鱼圈

主料：冰冻鱿鱼圈300克 鸡蛋一个 生粉适量 面包糠适量

辅料：盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 色拉油适量

制作工艺：

1、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下

2、准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用

3、先把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下

4、然后放面包糠里滚一下，油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可，

以上就是鱿鱼圈的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。