说的是江西的美食，把江西细分来看，就会发现其各个区域的特色非常靠近与之相邻的省份，称得上“擅味八方”，既有受其影响的更有发端于此的。先说辣，不少外地人对于赣菜的理解是“辣”，让四川人连呼“辣辣辣辣辣”的赣菜，让内蒙人推荐“想吃辣就来江西”的赣菜，大家发现赣菜早已和辣结下不解之缘。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
