塑料或木头是热的不良导体，铁锅把手用塑料或木头制作，是为了避免烫手,阻热。
还有，铁导热性比较好，炉火一烧马上就热了，如果锅的把手是导热强的东西手接触就会被烫伤，木头和塑料导热都不强，所以要用他们。
希望对你有帮助。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
