木须白菜的家常做法
第1步：木耳热水泡发后，洗净、去根、掰成小朵。
第2步：白菜洗净，留帮去叶，斜刀切成4厘米宽的块；撒入少量盐，掂匀杀水。
第3步：鸡蛋磕入碗内，打匀，放入少量盐加底口。
第4步：葱、姜切成米。
第5步：热锅，加底油，放入白菜煸炒，出锅控净水分，备用。
第6步：冷油下鸡蛋，滑散后盛出备用。
第7步：葱姜下锅爆香。
第8步：放入已经煸炒过的白菜。
第9步：再放入木耳、鸡蛋翻炒，依次加入生抽、耗油、盐调味。
第10步：加入高汤或水，开锅后加水淀粉勾芡收汁，淋入少许香油或熟油提亮，即可盛盘出锅。