主料：
新鲜猪肚1个、豆苗100克、红椒20克
辅料：
葱姜、八角、桂皮、香、叶老汤适量
调料汁：
大蒜、生抽、醋、鸡精 糖适量
做法
1、猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗干净。
2、洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅 上气后25分钟关火.。
3、取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘.。
4、在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油. 上桌.
5、吃的时候拌匀,就可以了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
