冰激凌蛋糕怎么做
1、锅中先放奶粉用温水冲开后放入淀粉调匀，再加入淡奶油和细砂糖。
2、开小火慢慢熬煮，边熬边搅拌一直到粘稠后即可关火。
3、加入炼乳和香草精搅拌均匀，用保鲜膜贴面密封冷冻2个小时。
4、把准备好的戚风蛋糕改刀切成比自己模具四周各小一厘米的形状。
5、取出后用电动打蛋器稍微搅拌一下让其顺滑，装入裱花袋将冰激凌挤在蛋糕的四周。全部挤满不要留空隙。
6、顶部也全部涂满，最后用抹刀抹平，再次放入冰箱冷冻至少2小时。
7、冷冻好的冰激凌蛋糕在室温下放置10分钟左右就能自动脱模，或是用电吹风在离模具10厘米外的距离开小档吹几秒钟能更快的脱模。
8、吃的时候在上面再淋上少许的草莓酱或巧克力酱，那美味的冰激凌蛋糕就完成了。