步骤 1
蒜苗分成蒜白和绿叶。分别切好撒少许食盐腌一会入味。蒜白斜着切。
步骤 2蒜叶也撒盐拌一下。
步骤 3
豆饼切宽条
步骤 4
开火，鸡蛋下锅炒散盛起。
步骤 5
下蒜白轻炒一分钟，同时下干红辣椒段。
步骤 6
下豆饼炒，再加鸡蛋。豆饼吸油，比平时炒菜放的油多。
步骤7
中小火慢慢炒，类似于煎炕的效果，加了荆州这边特产自制豆瓣酱，最后加了蒜叶，蒜叶差不多熟了加生抽炒匀就可以起锅了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
