做红烧大排可以放肉豆蔻，放了肉豆蔻，红烧大排会更好吃。
炖骨头汤时也可以放入少量的肉蔻。
1、肉蔻是药食两用食物。烹饪中用作调料，可与花椒、八角、丁香、香叶、草果、桂皮、小茴香等配伍.
2、炖各种肉（包括炖牛肉、鱼）都可以放肉寇。
3、炖鸡肉最好不放肉蔻，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“味精”， 味道新鲜，如果再放肉寇就浪费啦。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
