食材:香菇，苋菜，
配料:葱，姜，蒜
1、· 苋菜去根和老叶，洗净后撕成小块，用沸水汆一下，捞出沥干备用; 姜切片，葱切段；
2、· 香菇去蒂，放碗里，加清水、葱段、姜片、料酒和食用油，上屉蒸约25分钟，取出，切成丝; 蒜去皮，切成细末；
3、· 锅内放油烧热，放入蒜末和香菇丝煸炒片刻，倒入蒸香菇的汤汁煮沸；
4、· 放入苋菜炒匀，加入料酒、盐，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
