粉浆饭面条的正确做法

做法

1、/18 买回的豌豆粉浆倒入锅中备用

2、/18 准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用

3、/18 生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份

4、/18 芹菜茎洗净切碎，喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿

5、/18 用面粉和水混在一起搅成面糊

6、/18 炒锅烧热放油，小火将麻椒放进去炸出椒油

7、/18 炸好后把麻椒捞出不要，留下椒油在锅里，把葱姜末放进去炒香

8、/18 放入黄豆芽翻炒，翻炒均匀后放盐调味

9、/18 炒熟后的豆芽放置备用

10/18 放粉浆的锅可以开火煮了，期间要不停搅拌，避免粉浆沉淀糊锅，不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去

11/18 继续搅拌避免糊锅

12/18 粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜

13/18 倒入炒好的黄豆芽

14/18 下入面条

15/18 放入生菜搅拌均匀

16/18 期间还是不停用勺子搅拌，面条煮熟后放盐

17/18 放入韭菜，搅拌均匀后放鸡精调味即可

18/18 盛入碗中，放上腌好的芹菜碎，淋上芝麻酱就可以美美的吃喽！