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反沙芋头炸几分钟

反沙芋头炸几分钟

主料:香芋1斤。

辅料:白砂糖1杯 ,糖15g,油90ml。

做法步骤

1、 香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

2、 冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

3、 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

4、 不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

5、 下芋头翻炒。关火。

6、 继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆

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