八宝田螺的做法

以下是八宝田螺的做法：

所需食材：

- 田螺 500g

- 红枣 5个

- 枸杞 适量

- 干香菇 适量

- 干贝 适量

- 花生米 适量

- 蒜瓣 适量

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1、 将田螺用清水浸泡约30分钟，然后用刷子刷洗干净，去除腥味。

2、 干香菇、干贝、红枣提前用温水泡软，去除杂质。

3、 锅中倒入适量的食用油，加入蒜瓣和姜片爆香。

4、 加入泡发好的干香菇、干贝，炒匀后加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽和水，煮开后转小火。

5、 将田螺放入锅中，加入适量的盐和生姜片，煮约5分钟。

6、 加入泡发好的红枣、枸杞和花生米，再煮约5分钟。

7、 汤汁收浓后即可出锅，食用时根据个人口味调整调料。

温馨提示：

1、 田螺在煮的时候会吐出黑色的污物，可以在清洗田螺后将其放入盐水中浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。

2、 红枣、枸杞、干贝等食材可以根据个人口味进行添加或减少。

3、 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料，提升口感。