主料：
牛肉150g。
辅料：
食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量。
1、牛肉用清水洗净后备用。
2、把牛肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。
3、倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。
4、锅内加入适量的食用油，油热后将裹好地瓜粉的牛肉丝倒入油锅。
5、炸至金黄酥脆后捞出控油即可。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
