红油肚丝典故

红油肚丝的典故如下：

相传在清朝时期，川蜀一带有一位姓石的寡妇，石婆婆在丈夫去世后，由于其至性至情，对丈夫非常思念，因此每日都会去当地最好的卤味店买些丈夫生前爱吃的猪肚，然后由卤味店老板亲自烹饪，将猪肚做熟后与石婆婆分享。时间一长，两人也因此结下了深厚的情谊。

有一次，石婆婆在卤味店老板烹饪猪肚时，发现他使用的佐料非常独特，尤其是那一碗香气扑鼻的红油调料，更是让人口水直流。石婆婆品尝后觉得这道菜非常美味，便向卤味店老板请教这碗红油的配方。

卤味店老板也是一个爽快人，看到石婆婆如此真诚，便将红油的配方分享给了她。石婆婆得到配方后，便自己在家里尝试制作红油肚丝这道菜。经过多次尝试，石婆婆终于做出了和卤味店老板烹饪的一模一样的红油肚丝。

从此以后，石婆婆每逢丈夫的忌日都会做这道菜来表达对丈夫的思念之情。久而久之，这道菜的名声也传遍了整个川蜀地区，成为了当地的一道名菜。