主料:猪肚500克。辅料:姜10克、大葱15克调料:茴香籽(小茴香籽)6克、盐5克料酒20克。
制作工艺:
1、先净猪肚反复搓洗干净。
2、姜切片,葱切段。
3、小茴香洗净后装入纱布袋中,扎好袋口纳入猪肚内
4、然后将猪肚与姜片葱段一同置于炖锅内。
5、加入适量清水用武火烧沸,再用文火炖煮1小时。
6、最后加入盐、料酒调味即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
