懒人版诸侯酱焗鸭的做法步骤
步骤 1
先将姜切丝蒜子切末葱切段沙姜拍碎放碗里，然后将所有调料放进装有葱姜蒜沙姜那个碗里搅拌，鸭子不要嫩肥鸭「油太多」，均匀将调料涂抹全身上下，记住〈料喳不要抹在鸭身上〉放冰箱腌制两小时
步骤 2
热锅，下小小油，就煎鸭子，两面都煎，逼出鸭油，煎到两面金黄「煎鸭子时，那些调料不要下锅，留着备用」
步骤 3
下水烧开放煎好的鸭子，将留下来的调料「料喳」罐到鸭肚子里面，然后等水开一转小火慢慢焗40分钟「分鸭子大小多少取决于时间」
步骤 4
焗好鸭子会有浓稠的酱汁留着
步骤 5
鸭子焗熟「筷子轻松插入鸭腿拔出没血水为熟」放凉坎就可以了
中南民族大学
