怎样做蓝莓乳酪挞

蓝莓乳酪挞是一道美味的甜点，下面是制作步骤：

材料：

- 挞皮：200克

- 淡奶油：

100克

- 奶酪：

100克

- 蛋黄：2个

- 细砂糖：50克

- 蓝莓：适量

做法：

1、 预热烤箱到180℃，将挞皮切成6小块，均匀地摆放在挞模中。

2、 将奶酪、淡奶油和细砂糖放入一个碗中，用电动打蛋器把它们搅拌均匀。

3、 加入两个蛋黄，再搅拌均匀。

4、 把乳酪混合物倒入挞皮中。

5、 把蓝莓撒在乳酪混合物上，可以根据个人口味调整蓝莓的数量。

6、 将挞模放进烤箱，烤15-20分钟，直到表面变色，插上牙签不带蓝莓果肉就可以了。

7、 把挞模从烤箱取出来，放凉至室温后即可食用。

小贴士：

1、 如果蓝莓太大，可以将它们切成两半或者四分之一。

2、 如果你想加入一点酸味，可以在乳酪混合物中加入一些柠檬汁。

3、 烤制时如果觉得挞皮表面容易熟，可以在烤箱前15分钟把挞皮上抹上一层薄薄的蛋清，这样可以缓慢熟化，防止烤焦。