做鱼片粥都是用的什么鱼呀
很多鱼都可以，以草鱼为例:
鱼片粥的做法步骤
步骤1
买的是草鱼肚腩那块，叫老板片好，回来洗净再用水泡一下，去血水
步骤2
放入姜丝，白胡椒粉，生粉，食用油和一勺盐，搅拌均匀，腌制一段时间备用
步骤 3
鱼稍微咸一点好吃
步骤 4
准备点自己喜欢吃的青菜，切成小段
步骤 5
用自己喜欢的方式煮粥
步骤 6
一个人吃，所以分了个小锅煮，鱼片一定要当餐吃，不然肉质容易老，口感没那么好。
步骤 7
用筷子将鱼一片一片放入，看鱼片大小，我这里煮了2分钟，期间稍微轻轻搅拌一下，防止黏锅。
步骤 8
然后放入蔬菜，搅拌一下加少许盐，撒上葱花就可以出锅啦。