
一、用料
猪腰3个
青椒半个
红椒半个
洋葱半个
盐4克
料酒3勺
糖2克
白胡椒2克
酱油2勺
老抽1勺
蚝油1勺
淀粉2勺
二、溜腰花的做法步骤
步骤 1
腰花直接买了切好花刀的,回来清洗干净,控干水份。
步骤 2
加盐,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,一勺淀粉抓匀,顺着一个方向搅拌,腰花吸收了所有料汁。
步骤 3
青红椒洋葱切块备用。葱姜蒜切沫,青花椒辣椒备用。
步骤 4
下油锅滑熟腰花,再加入青红椒洋葱炒断生。盛出来备用。
步骤 5
调一个料汁,盐,糖,白胡椒,蚝油,料酒,淀粉,清水搅匀。
步骤 6
下锅炒香花椒辣椒葱椒蒜,加料汁进去烧开收浓,下盛出的腰花,翻炒上浆,即可出锅。