怎么做木耳山药粥

做木耳山药粥的食材和做法如下：

食材：

- 山药100克（切成小块）

- 木耳50克（泡发洗净）

- 糯米50克

- 红枣5颗

- 冰糖适量

- 水适量

做法：

1、 将糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，浸泡半小时。

2、 将山药洗净，去皮切小块。

3、 将泡发后洗净的木耳撕成小块，放入锅中。

4、 将红枣去核，洗净放入锅中。

5、 将锅放在火上，煮开后转小火煮30分钟，间断性搅拌，避免粘锅。

6、 适量加入冰糖搅拌均匀。

7、 煮15分钟后，加入山药粒继续煮20分钟，直到糯米和山药熟透即可。

温馨提示：

1、 锅内要常加水，煮粥时需不断搅拌，以免糊底。

2、 山药粒可以先用开水焯一下，去掉表面黏性，再加入粥内。

3、 煮粥时火候要均匀，粥水不宜太稠或太稀。可根据自己口味自由调节冰糖用量。