腐竹和面筋怎么凉拌
原料
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包菜 (适量)
紫甘蓝 (适量)
扁豆角 (适量)
黑木耳 (适量)
银耳 适量
腐竹 适量
胡萝卜 适量
面筋备用
1、/准备食材。
2、/扁豆角摘洗干净，胡萝卜切成片、包菜和紫甘蓝切成块。
3、/热锅放水，待水开后，依次放入泡好的腐竹，黑木耳，银耳等炤熟。
4、/再次将切好的胡萝卜，豆角，紫甘蓝，包菜放入水中炤熟。
5、/捞出后放入凉水中过一下水，这样吃起来口感更好。
6、/热锅放油，待油热后放入花椒，将花椒炸脆出香味后捞出，将花椒油放入碗中备用。同样方法炸辣椒油，辣椒可不捞出。
7、/将炸好的花椒油和辣椒油混合，放入少许芝麻，生抽，醋，蚝油，香油。
8、/将准备好的凉拌菜放入适量白糖，盐和鸡精，搅拌均匀。
9、/把调好的汁，浇在上面。
10/搅拌均匀即可。
11.美味又好吃的腐竹和面筋凉拌完成开吃了。