青木瓜和木瓜的区别在于它们的产地、科属、营养和口感等方面。青木瓜是一种热带水果，属于十字花目番木瓜科，原产于墨西哥，而木瓜属于蔷薇科，原产于中国的一种温带木本植物。
青木瓜多数在中国广西，相对于一般的木瓜来讲药用价值更高，而且含有的木瓜酶美颜功效更强，还可以用来加工化妆品、护肤品以及各种食品等等。
青木瓜成熟之后会含有木瓜酶素、 木瓜蛋白酶 、胡萝卜素以及多种氨基酸。 一般的木瓜含有的木瓜酶会少一些，营养价值也会低一些。 青木瓜是草本果树，口感比较生涩，不宜生食，必须经过烹调后才能食用。
而常见的黄木瓜可以直接食用，味道清香、果肉细腻、甜美可口，吃起来不会有生涩的味道 。
