材料：猪肺子半斤，辣椒3个，豆油 、精盐适量，葱花 、蒜末 、醋 、味精少许。做法：
1、 肺子切片；辣椒切块待用。
2、 炒勺上火，放入多一些豆油烧热后，放入切好的肺子翻炒几下，再放入葱花以及少许的醋（去腥味）继续多煸炒一会。
3、 待肺子稍有些干时，放入辣椒翻炒，再放入精盐 、蒜末继续翻炒。
4、 待肺子炒辣椒快熟时，放入少许的味精调味，继续翻炒几下后即可出勺。特点：家常小炒，味香可口，适合大众口味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
